ООО "Бионт-К"

Выращивание трепанга в искусственных условиях — важный этап в развитии аквакультуры на Дальнем Востоке. Особенно это актуально для Приморского края, на долю которого приходится основной объем всего выращиваемого трепанга в России.

Дальневосточный трепанг (Apostichopus japonicus) — это один из самых ценных видов морских беспозвоночных. Благодаря высокому содержанию биологически активных веществ, трепанг известен своими полезными свойствами и широко применяется в кулинарии, медицине, фармакологии и косметологии.

Что такое трепанг и почему его выращивают?

Трепанг, или морской огурец — это донное морское животное, которое на протяжении веков используется в восточной медицине и кухне. Он известен высоким содержанием коллагена, аминокислот, микроэлементов и биологически активных веществ.

Эти компоненты:

• укрепляют иммунную систему;
• нормализуют обмен веществ;
• способствуют восстановлению кожи и тканей;
• улучшают общее состояние организма.

Белок трепанга легкоусвояемый, с богатым аминокислотным составом. Витамины (B, C, E) в составе трепанга поддерживают иммунитет и обмен веществ. Минералы (йод, кальций, железо, цинк) – важны для здоровья сердца, щитовидной железы и костей. Биологически активные вещества – стимулируют регенерацию тканей, обладают противовоспалительным действием. Трепанг используют в диетическом питании, производстве БАДов, косметики и особенно широко в восточной медицине.

Белок трепанга богат глицином, глутаминовой кислотой и аргинином. Благодаря этим аминокислотным компонентам трепанг обладает уникальной функцией в регуляции и поддержании иммунитета. Основная доля (около 70%) белка трепанга состоит из коллагена. Коллаген является ценным компонентом соединительных тканей, который преобразуется в желатин и действует как функциональное биоактивное вещество, отвечающее за состояние наших костей и суставов, а также кожи, волос и ногтей.

Один из широко распространённых продуктов на основе трепанга является трепанг на меду. Наш настой трепанга на меду – продукт стопроцентно натуральный, в нем сохраняется полный комплекс полезных минеральных веществ (калий, кальций, магний, селен, йод и др.), которые не теряются в процессе переработки сырья.

Как выращивают молодь трепанга в Приморском крае

На видео ниже можно увидеть, как выглядит процесс выращивания молоди трепанга — это своего рода детский сад для маленьких морских огурцов.

В специальных ваннах с морской водой создаются условия, максимально приближённые к природным:

• Температура воды поддерживается на уровне, оптимальном для развития личинок.
• Солёность строго контролируется — трепанг чувствителен к её колебаниям.
• Аэрация (насыщение воды кислородом) обеспечивает нормальное дыхание мальков.
• Питание подбирается индивидуально для разных стадий развития.

Все параметры находятся под постоянным контролем наших технологов. Малейшее отклонение может привести к гибели молоди, поэтому каждый резервуар фактически представляет собой инкубатор с автоматизированной системой жизнеобеспечения.

Почему этап выращивания молоди — ключевой?

Развитие трепанга от личинки до взрослой особи занимает длительное время. Наиболее уязвимым считается именно начальный этап — когда из икринок появляются личинки и формируется молодь.

На этом этапе важно обеспечить:

• стабильные экологические условия;
• защиту от болезней;
• достаточное питание.

Именно от качества молоди зависит будущая продуктивность, здоровье и коммерческая ценность взрослого трепанга.

Заключение

Разведение дальневосточного трепанга в Приморье — это важный шаг к устойчивому восстановлению запасов водных биологических ресурсов и развитию аквакультуры в России. Такие проекты не только помогают восполнить популяции в дикой природе, но и делают доступным продукты с высокой пищевой и лечебной ценностью доступными.

Если вы интересуетесь темой аквакультуры, разведением трепанга — следите за нашими публикациями в наших социальных сетях.

Наши социальные сети: